VINO NOVELLO 2018

Presso la nostra cantina dall’8 novembre è possibile degustare e comprare il vino sia sfuso che in bottiglia.

A San Martino ogni mosto diventa vino…
tra  folklore, storia e leggenda
Tradizionalmente, ogni anno, il periodo denominato “estate di San Martino”, nei giorni compresi tra l’8 e l’11 novembre , è dedicato all’apertura delle botti e all’assaggio del vino novello:  da qui il celebre motto “a San Martino ogni mosto diventa vino”. 

Primitivo barricato…..una storia!!

Storia del primitivo barricato: l’uso del legno per la produzione, la conservazione ed il trasporto dei vini è certamente una pratica molto antica…

ALLEGRESSE primitivo in barrique

Allegresse prima di arrivare sulla nostra tavola  segue il percorso di affinamento di un anno in barrique di rovere francese…

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